Домашні освіжальні напої не лише мають гарний смак, а й забезпечують максимум користі для організму. Під час самостійного приготування використовуються свіжі фрукти, ягоди та овочі, що містять багато вітамінів, на відміну від відновлених соків і промислових концентратів. Крім того, можна адаптувати рецепт лимонаду під власні вподобання та запобігти надлишку цукру.
Класика, яку люблять усі: лимонад і його варіації
Секрет вдалого лимонаду — соковиті лимони. Із сухих цитрусових не вийде зробити багато напою, а ще можна отримати неприємну гіркоту. Щоби зменшити кількість цукру, до лимонів варто додати апельсини та мандарини.
Пропонуємо базовий рецепт лимонаду за 40 хвилин:
- Натріть цедру з одного лимона без білої частини.
- Змішайте в каструлі цедру, сік 3 лимонів, 1 мандарина та 1 апельсина.
- Додайте склянку цукру та 2 склянки негазованої води.
- Доведіть до кипіння, вимкніть через 10 хв, охолодіть і процідіть.
- Влийте 2 склянки мінералки та поставте в холодильник на 30 хв.
Для різноманіття можна зробити лимонад з м’ятою, ягодами чи імбиром. М’яту легко інтегрувати в цей же рецепт, подрібнивши та прокип’ятивши з іншими інгредієнтами. Зі свіжих чи заморожених ягід треба зробити пюре з 1 ст. л. цукру чи меду, додати до соку лимонів, залити мінеральною водою та охолодити. Імбирний лимонад — чудовий осінній напій. Натертий імбир треба проварити з цедрою, соком лимона та 1,5 л води 15 хв, а вживати — розбавляючи мінералкою 1:1.
Безалкогольні напої для дітей: смачно та безпечно
Діти — примхливі дегустатори, яким часто хочеться чогось нового. Тут велику роль грає сезонність, адже навесні можна робити полуничні морси, влітку — безалкогольні яблучні сидри та свіжі цитрусово-м’ятні лимонади, восени — гарбузово-морквяні соки тощо. Сезонні фрукти, ягоди та овочі — це натуральність і максимум користі, адже свіжозібрані дари природи містять найбільшу кількість корисних речовин.
Як додати вітамінів у дитяче меню за допомогою напоїв:
- молочні коктейлі — молочна / кисломолочна база + свіжі фрукти чи ягоди;
- освіжальні лимонади — лимонади без цукру, з медом, апельсином та м’ятою;
- фруктово-овочеві морси — морква / гарбуз + яблуко / полуниця / груша;
- компоти зі свіжих / заморожених ягід — вітамінна бомба з малини чи обліпихи.
Для дитячого лимонаду без цукру візьміть 1,5 кг апельсинів, 4 лимони, 2-3 ст. л. меду та 1,5 л газованої води. Витисніть сік, процідіть від кісточок, об’єднайте з медом і залийте охолодженою мінералкою.
Для вітамінного морсу протріть через сито 400 г смородини та 400 г обліпихи. Залишки ягід залийте 2 л води, додайте 200 г цукру та кип’ятіть 10 хв. Процідіть та об’єднайте з ягідним соком-пюре. Подавайте теплим чи помірно охолодженим.
Напої для дорослих: стильно та освіжаюче
Урізноманітнити меню напоїв для дорослих можна тонізувальними холодними чаями, комбучею, еспресо-тоніком та іншими рецептами на основі кави. Також популярні моктейлі — безалкогольні коктейлі з акцентом на багатошаровість смаку.
Ідеї моктейлів для частування родини та друзів:
- «Ширлі Темпл» — гренадин, імбирний ель, лимонний сік;
- No-groni — безалкогольні джин і червоний вермут та біттер;
- безалкогольна Маргарита — сік лайма й апельсина, м’ята, сіль на обідку келиха.
Щоби напій відчувався «дорослим», приділіть увагу подачі. Використовуйте келихи для вина, хайболи чи рокси. Декоруйте моктейль гілочкою розмарину, цедрою, слайсом огірка тощо. Не забувайте завчасно заморозити лід. Навіть якщо просто купити лимонад, його можна оригінально подати з біттером. Кілька крапель не зроблять напій алкогольним, зате кардинально змінять аромат.Інгредієнти та готові напої в METRO
Можна купити лимонад в METRO чи придбати інгредієнти для приготування напоїв удома. У будь-якому разі це розумний шопінг завдяки знижкам на продукти. На сайті завжди є актуальні оновлення акційного каталогу. Крім того, купівля професійних та якісних продуктів власних марок METRO забезпечує додаткову економію. А картка METRO для бізнесу гарантує привабливі опт ціни та послуги доставки для закладів HORECA та підприємців.
Залишити коментар