Цієї весни українці особливо гостро відчули зростання цін на продукти — найпомітніше це позначилось на вартості так званого борщового набору. Деякі овочі подорожчали на сотні відсотків, що вже змушує замислитися: чи не стане борщ стравою для особливих випадків?
Згідно з останніми даними, капуста зросла у ціні до 49,7 грн за кілограм, що становить рекордні +267,4% порівняно з минулими періодами. Морква також вражає цифрами — її нинішня ціна складає 39 грн/кг (+205,9%).
Поряд із цим помітно подорожчали й інші звичні продукти:
- гречка — +44,3%;
- соняшникова олія — +40,5%;
- масло — +32%;
- борошно — +24,7%.
Не оминули зміни й ринок м’яса. Свинина додала в ціні близько 20%, сягнувши 330 грн/кг, а яловичина зросла на 6%. Основні причини — зменшення поголів’я, високі ціни на корми, здорожчання утримання тварин і загальні витрати на виробництво. Курятина також не лишилась осторонь — її вартість підвищується через ті ж економічні чинники.
Хліб став ще одним маркером економічної нестабільності — на нього впливають подорожчання електроенергії, зростання цін на пальне та сировину. Ситуація може ускладнитися ще більше, якщо погода завдасть шкоди врожаю озимини.
Серед ключових причин зростання вартості продуктів експерти називають:
- загальну інфляцію;
- нестабільність логістичних ланцюгів;
- коливання валютного курсу;
- зростання собівартості виробництва;
- кліматичні ризики.
Втім, є й оптимістичні прогнози. Очікується, що вже восени на ринок надійдуть овочі нового врожаю, що може призвести до зниження цін на:
- капусту,
- моркву,
- буряк,
- картоплю,
- огірки,
- помідори.
Також можливе поступове стабілізування цін на яйця та соняшникову олію.
Фахівці радять тимчасово змінити харчові звички: обирати сезонні продукти, підтримувати місцевих виробників і моніторити акційні пропозиції в магазинах.
Залишити коментар